Nudelmaschine PF40-400 V mit Wasserkühlung - 13 kg / h
 |
Gute Gastronomie zeichnet sich durch hausgemachte Produkte aus. Die Teigzutaten können direkt in die Maschine gegeben werden. Eine vorherige Zubereitung des Teiges ist nicht nötig. Dabei ist die Handhabung und Reinigung denkbar einfach und intuitiv. Das Gehäuse, Schüssel, Schüsselträger und Knethaken sind komplett aus Edelstahl AISI 304 hergestellt. Die Bedienung erfolgt digital. Die Nudelmaschine wird standardmäßig mit Wasserkühlung und einer automatischen Abschneidevorrichtung geliefert.
Ausführung:
- Gerätekorpus aus Edelstahl
- Teigbehälter aus Edelstahl
- Mikroschutzschalter im Deckel
- mit integriertem Timer, 0 - 99 min.
- die Knetzeit wird im Display angezeigt
- Signalton bei Ablauf der Knetzeit
- dauergeschmierte Kugellager für einen besonders wartungsarmen Betrieb
- besonders hygienisch durch einfache Reinigung
- für Ø 57 mm Nudelformscheiben
- Auslieferung erfolgt ohne Nudelformscheiben, diese sind unter Zubehör separat zu bestellen
Ausstattung:
- Teigbehälter mit 4,0 kg Teigkapazität
- mit Abschneidevorrichtung
- inkl. Wasserkühlung für den Teigauslass, zur Vermeidung der Veränderung in der Teigkonsistenz
Leistung:
- Produktion: ca. 13 kg / h, abhängig vom verwendeten Nudelaufsatz und Mehlsorte
- Geräuschpegel: < 70 db (A)
Anschluss:
- Anschlusswert: 0,37 kW
- elektrischer Anschluss: 400 V / 3N / 50 Hz
- Wasserzulauf und -ablauf
Maße (BxTxH): 305 x 600 x 625 mm
Zubehör optional
| Matrize | Preis-€ / St. | Nudelgröße - Ø | |
| Capelli Dàngelo | 59,00 | Ø - 1 mm | |
| Spaghetti | 59,00 | Ø - 2 mm | |
| Spaghetti Chitara | 59,00 | 2 x 2 mm | |
| Bigoli | 59,00 | Ø - 3 mm | |
| Tagliolini | 59,00 | 3 mm | |
| Fettucine | 59,00 | 8 mm | |
| Pappardelle | 59,00 | 16 mm | |
| Pasta Sfoglia | 69,00 | 135 mm | |
| Fusilli | 59,00 | Ø - 9 mm | |
| Casarecce | 59,00 | 9 x 5 mm | |
| Gnocchi | 59,00 | Ø - 12 mm | |
| Bucatini | 59,00 | Ø - 4 mm | |
| Maccheroni | 59,00 | Ø - 8,5 mm | |
| Cannelone | 59,00 | Ø - 25 mm | |
| Senza Fori | 59,00 | - |